スポンジ(今回は北海道チーズ蒸しケーキを使用)を下のサイズに切り抜く。

いちごをスライスして、カップの周りに貼り付けるようにする。

生クリーム・牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

aをよく混ぜたものを数回に分けて入れる。
全て溶けたら粗熱をとってカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす

ミックスベリーと水100gを火にかけて潰していく。
裏漉しをして、全体の量が200mlになるように水で調整する。

5を鍋に戻し、沸騰したらbよく混ぜて、入れて溶かす。粗熱が取れたら4の上にいれて、冷蔵庫で冷やす