ネギとニンニクはみじん切り、
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンチン
水分を飛ばす

500Wで3〜5分程度

フライパンにごま油と刻んだニンニクを入れて熱する。

香りが付いたら、挽肉と塩胡椒を入れ、豚肉特有の匂いがなくなるまで炒める。

ここはしっかり目に火を入れる

火が通ったら、長ネギ、豆板醤、生姜、唐辛子を一緒に炒める。

全体的に火が通ったら、◉を加えて煮立たせる

煮立ったら一味唐辛子と豆腐を一口大に切って入れて更に煮込む。

豆腐に色が付いたら、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。
再度火にかけてトロミが付いたらラー油を回しかける。

皿に盛って万能ネギを散らして完成！！