ブロッコリーは小房にわけ、にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは半分に切って薄くスライスする。

１のブロッコリーは軽くラップしレンチン５分。

熱した鍋に油をひき、豚肉を炒め、火が通ったら１の玉ねぎ、にんじんも炒める。

３に水を入れ煮込み、具材に火が通ったら味噌を溶いて豆乳を加えたら沸騰する手前で火を止める

４に２のブロッコリーをトッピングしたら出来上がり。