切り干し大根の炒め煮☆定番ごはん
suzumi☆ @cook_40296437
我が家の切り干し大根の煮物です(* >ω<)しめじと油揚げで旨味いっぱいです♪日持ちもするので常備菜にも☆彡
このレシピの生い立ち
目分量で作ってたものをレシピにしてみました( ´∀`)
切り干し大根の炒め煮☆定番ごはん
我が家の切り干し大根の煮物です(* >ω<)しめじと油揚げで旨味いっぱいです♪日持ちもするので常備菜にも☆彡
このレシピの生い立ち
目分量で作ってたものをレシピにしてみました( ´∀`)
作り方
- 1
❮切り干しを戻す❯
切り干し大根はさっと水洗いし、水に浸けて戻す。戻ったら水気を絞り、食べやすい長さに切る。 - 2
❮材料を切る❯
油揚げとにんじんは短冊切りにする。しめじはほぐしておく。 - 3
❮炒める❯
フライパンにサラダ油をひいて、切り干し大根、油揚げ、にんじん、しめじを入れて炒める。 - 4
❮煮る❯
油が馴染んだら、★を加えて中火～弱火で3分くらい煮る。 - 5
醤油を入れたら、煮汁が半分くらいになるまで煮たら、胡麻油を混ぜ合わせ出来上がり。
- 6
※写真の切り干しはひじき入りでした☆
- 7
※切り干し大根の戻し汁は旨味たっぷりなので、味噌汁などに使いましょう！
コツ・ポイント
甘味のある調味料で煮てから、醤油を入れて煮ます。
似たレシピ
-
-
-
-
酢が決めて☆切り干し大根の甘酢炒め煮♪ 酢が決めて☆切り干し大根の甘酢炒め煮♪
定番の切り干し大根の炒め煮ですが仕上げに酢とごま油を加えました。酢が入ることでさっぱり仕上がり夏場は日持ちも良くなります
-
-
-
簡単☆定番の切り干し大根の炒め煮 簡単☆定番の切り干し大根の炒め煮
常備菜として作りました！甘さ控えめで素朴な味です(*^.^*)簡単ですぐ出来るので毎日の食卓にあと一品としてどうぞ♪
あやぽんのすけ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20659302
