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プレーンベーグル-レシピのメイン写真

プレーンベーグル

りんれんのんママ☆
りんれんのんママ☆ @cook_40326194

フワフワむっちりのベーグルが出来ます。
チョコチップを入れたのは、子供が即食べでした
このレシピの生い立ち
本で見たベーグルをアレンジして好みに調整しました

フワフワむっちりのベーグルが出来ます。
チョコチップを入れたのは、子供が即食べでした
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りんれんのんママ☆ @cook_40326194

フワフワむっちりのベーグルが出来ます。
チョコチップを入れたのは、子供が即食べでした
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材料

6個分
  • ぬるま湯 220〜250g
  • 強力粉 450g
  • きび砂糖 30g
  • 塩 8g
  • ドライイースト 6
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに水以外の材料を計りながら入れる

  2. 2

    ぬるま湯を入れて、パン生地を作る機能で練る

  3. 3

    練りながら、水分が不足気味ならゆっくり足してください

  4. 4

    練りが終わったら、そのまま10分生地を休める

  5. 5

    生地を取り出して、6等分にして延ばして成形する。オーブンシートを敷いた、天板にのせて、45℃で30分発酵させる

  6. 6

    鍋にお湯を沸かして、砂糖を少し入れて、発酵した生地を1分裏表茹でる

  7. 7

    200℃に予熱したオーブンに入れて、18分焼く

  8. 8

    出来上がり

    お好みでチーズを乗せたり、サラミを入れたりして下さい

    • プレーンベーグル作り方8写真

コツ・ポイント

家庭用電気オーブンなので200℃にしています。実家のガスオーブンは180℃で良いくらいでした

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りんれんのんママ☆
りんれんのんママ☆ @cook_40326194
2022/03/06 09:28に公開
病院で管理栄養士をしています。パン、お菓子作り大好きです
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このレシピのキーワード

強力粉

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