プレーンベーグル
りんれんのんママ☆ @cook_40326194
フワフワむっちりのベーグルが出来ます。
チョコチップを入れたのは、子供が即食べでした
このレシピの生い立ち
本で見たベーグルをアレンジして好みに調整しました
プレーンベーグル
フワフワむっちりのベーグルが出来ます。
チョコチップを入れたのは、子供が即食べでした
このレシピの生い立ち
本で見たベーグルをアレンジして好みに調整しました
作り方
- 1
ホームベーカリーに水以外の材料を計りながら入れる
- 2
ぬるま湯を入れて、パン生地を作る機能で練る
- 3
練りながら、水分が不足気味ならゆっくり足してください
- 4
練りが終わったら、そのまま10分生地を休める
- 5
生地を取り出して、6等分にして延ばして成形する。オーブンシートを敷いた、天板にのせて、45℃で30分発酵させる
- 6
鍋にお湯を沸かして、砂糖を少し入れて、発酵した生地を1分裏表茹でる
- 7
200℃に予熱したオーブンに入れて、18分焼く
- 8
出来上がり
お好みでチーズを乗せたり、サラミを入れたりして下さい
コツ・ポイント
家庭用電気オーブンなので200℃にしています。実家のガスオーブンは180℃で良いくらいでした
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20656980




