紫蘇香る茄子と油揚げのビーフスパイス和え
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
ビーフスパイスを使った、レンジで簡単にできるおいしい和え物です。
このレシピの生い立ち
なすびと大葉の組み合わせが好きなので、それを用いたビーフスパイスを使ったレシピが欲しいと考えて考案しました。
紫蘇香る茄子と油揚げのビーフスパイス和え
ビーフスパイスを使った、レンジで簡単にできるおいしい和え物です。
このレシピの生い立ち
なすびと大葉の組み合わせが好きなので、それを用いたビーフスパイスを使ったレシピが欲しいと考えて考案しました。
作り方
- 1
茄子の皮をむき、お好みのサイズに合わせて切る。切った茄子は10分程度水にさらしておく。
- 2
切った茄子をレンジで5~6分加熱して火を通す。
- 3
油揚げは一度熱湯にさらしておく。茄子と同じサイズ感で切る。
- 4
大葉を細切りにする。
- 5
熱した茄子、切った油揚げと大葉を混ぜ合わせる。
- 6
ビーフスパイスを全体的に振り、アジをなじませて完成！
コツ・ポイント
このレシピでもおいしく食べえることができますが、茄子を事前に出汁などで軽く味をつけておくと、よりおいしく食べることができます。
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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