鯖は、予め骨を取っておきます♪
骨のとり方は↓
レシピID：20655081

洗ってキッチンペーパーで水切りしたら、皮に切れ目を入れます。

★を混ぜ合わせます。

フライパンに水と⑶を入れて中火にかけて温めます。

鯖を入れてそのまましばらく煮ます。アクが出てくるので、取り除きましょう。

アクを取り除いたら、アルミホイルで落し蓋をして、弱火で10分煮ます。

火が通ったら、煮汁を中火〜強火にかけて、焦げないように混ぜながらトロトロになるまで煮詰めます。

煮汁を鯖にかけて完成です♪