炊飯器で蒸し鶏のねぎ塩サラダ
remies @smile_remies_kitchen
蒸しどりのねぎ塩だれが食べたくて，炊飯器で作りました。楽ちん一品。
このレシピの生い立ち
ねぎ塩だれがかかった蒸し鶏が食べたくて作りました。イミダペプチドで，疲労回復軽減効果が期待できる胸肉のみで作りたかったのですが，胸肉苦手な家族もいるため，もも肉も使いました。
茹で時間が長いとみているのが大変なので，炊飯器を使って時短。
炊飯器で蒸し鶏のねぎ塩サラダ
蒸しどりのねぎ塩だれが食べたくて，炊飯器で作りました。楽ちん一品。
このレシピの生い立ち
ねぎ塩だれがかかった蒸し鶏が食べたくて作りました。イミダペプチドで，疲労回復軽減効果が期待できる胸肉のみで作りたかったのですが，胸肉苦手な家族もいるため，もも肉も使いました。
茹で時間が長いとみているのが大変なので，炊飯器を使って時短。
作り方
- 1
鶏肉にフォークで穴をあけて，ぬちまーす塩とラカントSをぬります。
-
- 2
3枚の肉をそれぞれそビニール袋に入れます。お酒1つの袋に小さじ１ずつ入れ，空気をぬいて，口をしっかり縛ります。
-
- 3
熱湯を3合分くらいお釜に注ぎます。
- 4
熱湯のなかに，そっと２の３つのビニール袋の鶏肉を入れて蓋をします。お肉がお湯にしっかりつかるようにします。
-
- 5
保温のスイッチを押し，1時間ほどしたら鶏肉を取り出します。
-
- 6
粗熱がとれたら薄切りにします。
袋の中のスープはみそ汁に入れたり，スープにしていただきます。 - 7
長ネギを細かくみじん切りにし，ボウルに入れ，ごま油，MCTオイル，塩，胡椒，レモン汁を入れてよく混ぜます。
-
- 8
パクチーとミニトマトなど，野菜も添えて器に盛り，ねぎ塩だれをかけていただきます。
-
- 9
炊飯器によって使用が禁止されている食材や道具があるため，ご家庭の製品の取扱説明書をご確認のうえ調理してください。
コツ・ポイント
蒸し鶏は多めに作って，タッパーで保存し，サラダに入れます。
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