わが家の鶏もも肉のから揚げ
おんぷ131 @cook_40128060
わが家の鶏のから揚げはとてもシンプルしょうゆ味♪家族が大好きでたくさん揚げるため、いつもタワーにのような盛り付けに（笑）
このレシピの生い立ち
結婚当初からこのレシピ(๑′ᴗ‵๑)
いろいろ試してみたけれど結局戻って来てしまった（笑）みんなシンプルなのが好きなのね～
わが家の鶏もも肉のから揚げ
わが家の鶏のから揚げはとてもシンプルしょうゆ味♪家族が大好きでたくさん揚げるため、いつもタワーにのような盛り付けに（笑）
このレシピの生い立ち
結婚当初からこのレシピ(๑′ᴗ‵๑)
いろいろ試してみたけれど結局戻って来てしまった（笑）みんなシンプルなのが好きなのね～
作り方
- 1
鶏もも肉を1口大に切ってビニール袋に●印の調味料、鶏肉を入れてモミモミして冷蔵庫で出来れば３０分くらい漬け込みます
-
- 2
お肉を冷蔵庫から出して常温に戻します
片栗粉を入れてよく混ぜます
よく混ぜるとお肉にしっとりとした衣が絡んできます -
- 3
１8０℃に加熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる
最初は大きい泡が出来上がってくると泡が小さくなってきます -
- 4
油をきって盛り付けたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
漬け込んだお肉は揚げる前に常温に戻すことでムラなくジューシーに♪
片栗粉をまぶすのでは無くお肉に振りかけてしっとりするまで揉みこみます
仕上がりはお弁当屋さんのから揚げのようです
(家族の感想)
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