一気に3品！蒸し鶏、サラダ、スープ
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
1つの鍋で一気に3品できます
鶏肉つける時間のぞけば30分ほどでできます
このレシピの生い立ち
一気に作ってしまえるものをと思い考えてみました
野菜もたくさんとれて油も使わないヘルシーに
仕上げました
一気に3品！蒸し鶏、サラダ、スープ
1つの鍋で一気に3品できます
鶏肉つける時間のぞけば30分ほどでできます
このレシピの生い立ち
一気に作ってしまえるものをと思い考えてみました
野菜もたくさんとれて油も使わないヘルシーに
仕上げました
作り方
- 1
皮なし胸肉はヨーグルトと塩をあわせたところに最低1時間つける
-
- 2
かぶは8等分、カボチャ1口大
たけのこは薄切り、ブロッコリーも子房にわけておく -
- 3
鍋に水、細かく切った昆布、
薄切り玉ねぎ、石づきをとり子房にわけたしめじを入れ沸騰させる -
- 4
蒸し器にヨーグルトを拭き取った
鶏肉、かぶら、カボチャをいれ
3の鍋にのせ弱火にして蓋をして
20分蒸す -
- 5
10分ほどしたらブロッコリーと
たけのこを入れ蒸す -
- 6
角切りトマトとすりおろし玉ねぎを
ボールに入れラップをしてレンジで
3分チンし麺つゆ、醤油をいれる -
- 7
千切り生姜、千切り大葉をポン酢に
いれておく -
- 8
豆苗は3cm長さに切る
-
- 9
蒸しあがった野菜を皿に盛り
蒸し鶏はそぎ切りにし半量の豆苗をのせ
鍋に塩、溶き卵をいれ豆苗も入れ
スープにしあげる -
コツ・ポイント
トマトだれとポン酢に生姜大葉いれたものは
沢山作っておいておくとサラダやしゃぶしゃぶにも使えます
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