コクまろ ˙ᵕ˙ 具沢山豚汁

大根・人参・薩摩芋はいちょう切り。
蒟蒻は手で1口大にちぎる。
牛蒡はささがきにする。
玉葱、豚バラは適当に。

鍋にごま油をしき、豚肉・玉葱・牛蒡を入れて塩を振り、中火で5分程炒める。

水300cc(残り200ccは後で)、みりん、酒、味噌大さじ1(残り大さじ3は後で)、だしの素を入れて、5分ほど煮る。

残りの野菜と蒟蒻を入れて、残りの水を入れたら弱火で30分ほど煮る。

仕上げに味噌の残り(大さじ3)、醤油を加えて完成。