たけの子とピーマンの中華炒め/ご飯が進む
miharu美晴 @cook_40287527
中華の味で野菜嫌いを克服しよう！！
忙しい夕飯でも手軽にできる一品、働くママの味方
このレシピの生い立ち
ピーマンも竹の子も子供が苦手な野菜にランキングイン！うちも子供が小さい頃嫌いで困りました。
しかし、オイスターソースで調理をしてみたら、美味しいと一発で悩み解決になりました。
さすか中華の万能調味料、使えます！！
アプリでひらく作り方
- 1
食材を用意します
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- 2
竹の子を半分割り、斜めに0.5cmスライスします
竹の子の尖端部分が柔らかいので、コツとして尖端に近づくほど厚く切ります -
- 3
切った竹の子を塩水で1分湯でます。
水を沸かしてから、塩、竹の子の順で入れます
茹でるだけで、竹の子の渋みが軽減できます -
- 4
ニンニクは微塵切り、ピーマンは竹の子と同じ大きさにスライスします
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- 5
鍋にやや多目のサラダ油とニンニクを入れ、中火で温めます
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- 6
ニンニクの香りを立てたら、竹の子とピーマンを一緒に入れて軽く炒めます
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- 7
料理酒を入れて軽く炒めます
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- 8
オイスターソースを入れて軽く炒めます
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- 9
ソースを全体に絡めるようになり、ピーマンが柔らかくなったら、出来上がりです
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- 10
熱いうちにご賞味ください
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リアクション
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