牛肉とピーマンの炒めもの

nestkoji
nestkoji @cook_40327089

簡単に出来て美味しいです。生姜とニンニクの隠し味で深い味わいになります♪ 
このレシピの生い立ち
簡単に出来るので、平日の時間の無い時に作っています。

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材料

3〜4人分
  1. 牛肉(切り落とし) 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン 3個
  4. にんにく 1個
  5. 生姜 1片
  6. サラダ油(炒め用) 大さじ1半
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ★醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦に細切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。★の調味料は混ぜておきます。

  2. 2

    にんにくはスライスし、生姜は卸して生姜汁にしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷き、にんにくを弱火で両面炒めます。こんがりしましたら皿に上げます。

  4. 4

    中火で玉ねぎを炒めます。柔らかくなって来たらピーマンも炒めます。

  5. 5

    全体に火が通って来たら肉を加えます。生姜汁を加えます。

  6. 6

    肉の色が変わり切っったら★を混ぜ全体に行き渡ったら出来上がりです!

  7. 7

    盛り付けて、にんにくを付けるとパンチが効いて美味しいです(^ν^)

コツ・ポイント

もやしを入れても美味しいです♪
にんにくとしょうがは省略しても大丈夫です。あっさり味になります。

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