フライドポテトより美味いオーブンポテト

ソラマメ
ソラマメ @cook_40327109

油で揚げないから、ずっと見てなくていいし、楽チン!
サブウェイのオーブンポテトを目指したけど、あれよりもカリッとしてる!
このレシピの生い立ち
フライドポテト好きな夫と息子。
マックもいいけど、やっぱり少しでも身体にいいものを食べて欲しい。
いろいろ試した結果、揚げずにカリッと美味しいこのレシピが一番!と二人から太鼓判を押されたので紹介します!

フライドポテトより美味いオーブンポテト

油で揚げないから、ずっと見てなくていいし、楽チン!
サブウェイのオーブンポテトを目指したけど、あれよりもカリッとしてる!
このレシピの生い立ち
フライドポテト好きな夫と息子。
マックもいいけど、やっぱり少しでも身体にいいものを食べて欲しい。
いろいろ試した結果、揚げずにカリッと美味しいこのレシピが一番!と二人から太鼓判を押されたので紹介します!

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材料

3〜4人分
  1. じゃがいも(新じゃがだとなおうまい) 3個
  2. クレイジーソルト 小さじ1.5
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ1〜2
  5. クッキングシート 天板の大きさ分

作り方

  1. 1

    じゃがいもをきれいに洗って縦に8つに切る。

  2. 2

    水にさらす。

  3. 3

    ざるにあげて、キッチンペーパーなどで水けを拭き取る。
    (わたしはペーパーで上下挟んでしばらく放置。その間に違うことを)

  4. 4

    オーブンを200度に予熱。

  5. 5

    ビニール袋にじゃがいも入れ、
    クレイジーソルト、片栗粉を入れてフリフリ。

  6. 6

    さらにオリーブオイルを全体にまわるくらい入れてフリフリ。

  7. 7

    天板にクッキングシートをしいて、
    じゃがいもを並べる。
    片栗粉をまぶしているので、重なっているとくっつきます。

  8. 8

    オーブン200度で20分焼いたら完成!

コツ・ポイント

水にさらす、水けを拭き取る、は少し面倒ですが、
カリッと仕上げるために手間をかけるのです!
新じゃがで作ったら感動的な美味しさ!

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ソラマメ
ソラマメ @cook_40327109
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お菓子作りはストレス発散方法のひとつ。発酵してるところ、焼けて膨らんでるところ、癒されます!あまりオリジナルのアレンジは得意ではないけど、レシピに忠実に作るのは得意です(^^;)
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