香ばしいバターとチョコレートのミルク粥
Chihirko @cook_40327189
スロバキアのママのレシピ。香ばしいバターとチョコレート味で牛乳嫌いでも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
スロバキア人ママがよく作ってくれるミルク粥を家族にリクエストされ自分でも作ってみました。
香ばしいバターとチョコレートのミルク粥
スロバキアのママのレシピ。香ばしいバターとチョコレート味で牛乳嫌いでも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
スロバキア人ママがよく作ってくれるミルク粥を家族にリクエストされ自分でも作ってみました。
作り方
- 1
鍋に洗った米と牛乳400ml～600mlを入れ、火にかける。
-
- 2
煮立ったら火を弱め、焦げつかないよう小まめにかき混ぜ、水分が少なくなったら牛乳を少しずつ足していく。
-
- 3
お米が柔らかくなってきたら、小鍋にバターを入れ、弱火で焦がさないように鍋をゆすりながらゆっくり溶かす。
-
- 4
バターが完全に溶けて黄金色に透き通ってもまだ我慢、鍋を揺らしながら待つと、表面に白く泡が立ってくる。
-
- 5
更に鍋をゆすりながら見守ると鍋の底の方に白い小さな塊ができてくる。この小さな塊がきつね色になったら出来上がり。
-
- 6
柔らかくなったお粥をお皿に丸く、平たく盛り、溶かしバターとココアをふって召し上がれ☆
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コツ・ポイント
お粥がなべ底に焦げつかないよう、とにかく小まめに混ぜましょう。
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