ひじき入り豆腐ハンバーグ！きのこあんかけ
クックおまちこ @cook_40312748
手の汚れが少なく済む調理方です^ ^
高タンパクでヘルシーですが食べ応えがあります！
和風の味付けでごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな料理を食べたくて
ひじき入り豆腐ハンバーグ！きのこあんかけ
手の汚れが少なく済む調理方です^ ^
高タンパクでヘルシーですが食べ応えがあります！
和風の味付けでごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな料理を食べたくて
作り方
- 1
豆腐に重石を乗せ、水切りしている間に、玉ねぎをみじん切りしてラップをかけずに4分レンチン
ひじきは軽く洗って水気を切る - 2
☆調味料を合わせておく
ポリ袋へ鶏ひき肉と1の具材全てと玉子を割り入れ、味噌と醤油も入れてよく揉んで混ぜる
- 3
水っぽく形成出来ないと思うので、おからパウダーを入れて固さを調整
ハンバーグ型にまとめる - 4
フライパンにごま油を入れて焼く。
弱火〜中火でふたをして5分、裏返して少し焼いたら舞茸と☆調味料を入れてふたをして5分 - 5
水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら完成！
コツ・ポイント
スーパーの透明な袋を利用するので手が汚れません！
おからパウダーがいい仕事をします！
お豆腐の水切りが甘くても、水分を吸ってくれるので、入れる量はその時の水っぽさに合わせて下さい
あれば三つ葉かネギかを散らすと彩りがいいですね。
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