玉ねぎ☆じゃがいも☆鶏胸肉の醤油マヨ炒め
lamula @cook_40161869
「玉ねぎ、じゃがいも、鶏むね肉」に「醤油マヨ」の間違いない味付け☆
ガーリックもきいていて、とにかくご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
安いお肉と野菜で、ご飯がすすむおかずを作りたかったので。
玉ねぎ☆じゃがいも☆鶏胸肉の醤油マヨ炒め
「玉ねぎ、じゃがいも、鶏むね肉」に「醤油マヨ」の間違いない味付け☆
ガーリックもきいていて、とにかくご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
安いお肉と野菜で、ご飯がすすむおかずを作りたかったので。
作り方
- 1
鶏むね肉を厚さ1㎝くらいの一口大に切る。
肉をポリ袋に入れ、塩、砂糖を少々入れて揉み込んでおく。 - 2
玉ねぎはくし切り、ジャガイモは厚さ1㎝くらいの一口大に切る。
- 3
玉ねぎとジャガイモをお皿に並べ、ラップをしてレンジで3分加熱する。ざっとひっくり返して、さらに2～3分加熱する。
- 4
鶏むね肉の袋に片栗粉を入れ、全体に揉み込む。熱したフライパンに油を多めにひき、鶏むね肉をこんがり焼く。
- 5
フライパンにチンした玉ねぎとジャガイモを加えて、中華だしの素、にんにくチューブ、塩コショウを入れて混ぜる。
- 6
火を少し強めて、良い音がしてきたところで醤油とマヨネーズを加える。全体にざっと絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏むね肉に塩、砂糖、片栗粉を揉み込むことで、お肉がやわらかジューシーに仕上がります。
醤油とマヨネーズは最後に加えて、混ぜすぎないのがポイントです。
フライ返しでざっくり5回くらい混ぜて、味にムラがあるくらいが美味しいです(^O^)
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