作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、大きさが均一になるよう6等分くらいにする。
※小さいと煮崩れてしまうので注意！ -
- 2
水にさらしてアク抜きをする。
- 3
玉ねぎはヘタと皮を除き、スライスにする。
- 4
豚肉は2㎝くらいに切る。
- 5
鍋にサラダ油をしき、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 6
豚肉を入れて白っぽくなったらじゃがいもを入れる。
-
- 7
だし汁・酒を入れて落とし蓋をする。
-
- 8
沸騰したら砂糖・みりん・醤油を入れて、弱火で煮ていく。
-
- 9
煮汁が半分になるまで煮詰めて完成！
コツ・ポイント
時間がかかりますが、弱火でコトコト煮ると味がより染み込みます♪
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