鉄分♪豚と高野豆腐ひじきの柚子マヨ和え
管理栄養士まみー♪ @cook_40323901
柚子でひじきの鉄分吸収率アップ！貧血生理中妊娠中授乳中の方、子どもの身体の成長にも♪高野豆腐でヘルシーにかさ増し♪
このレシピの生い立ち
お肉も野菜の価格も上がってきて、乾物の高野豆腐でかさ増ししたメニューです♪
また、マヨネーズが、残りほぼなくて水でシャカシャカして捨てるだけ…捨てるのは勿体なく、マヨネーズ炒めに使ってみました♪
冷凍庫に余らせてた柚子美味しく食べれました♪
鉄分♪豚と高野豆腐ひじきの柚子マヨ和え
柚子でひじきの鉄分吸収率アップ！貧血生理中妊娠中授乳中の方、子どもの身体の成長にも♪高野豆腐でヘルシーにかさ増し♪
このレシピの生い立ち
お肉も野菜の価格も上がってきて、乾物の高野豆腐でかさ増ししたメニューです♪
また、マヨネーズが、残りほぼなくて水でシャカシャカして捨てるだけ…捨てるのは勿体なく、マヨネーズ炒めに使ってみました♪
冷凍庫に余らせてた柚子美味しく食べれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水戻ししておく。水気を切る。(レシピＩＤ20658669)
-
- 2
豚肉と玉葱を鍋の中へ入れ、水を少量入れて蒸し炒める。
-
- 3
高野豆腐を水戻しし、食べやすい大きさに切り、水気をよく切る。今回は２等分にし、１cm程度の幅にスライス。②に入れる。
-
- 4
マヨネーズ、ひじきを入れ炒め合わせる。
柚子の皮をむき、千切りにしておき、上に飾る用にする。 -
- 5
柚子を絞り、④に入れる。
盛り付け、柚子の皮を上にのせる。
完成です♪ -
コツ・ポイント
薄まってしまうので、高野豆腐の水気をしっかり絞って下さい!!
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20672091
