トマトとチキンの香草パン粉焼き
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
パセリとバジルが香る、チキンの香草焼きです。一緒に焼いたズッキーニとトマトを添えて、野菜たっぷり！
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《夏》に掲載されたレシピです。
トマトとチキンの香草パン粉焼き
パセリとバジルが香る、チキンの香草焼きです。一緒に焼いたズッキーニとトマトを添えて、野菜たっぷり！
このレシピの生い立ち
令和4年旬の野菜レシピ《夏》に掲載されたレシピです。
作り方
- 1
★の材料を合わせる。
- 2
鶏もも肉は４等分し、塩、コショウをふり下味をつける。
- 3
トマトとズッキーニは輪切りにする。
- 4
鶏肉とトマトに1をまぶす。
- 5
クッキングシートをしいたフライパンに鶏肉、トマト、ズッキーニを並べ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く。
- 6
皿に盛り付け、ベビーリーフを添える。
コツ・ポイント
トマトはじっくり焼くことで甘みが増し美味しくなります。パセリとバジルの香りで塩が少なめでもおいしく仕上がります。《1人あたりの栄養価》
エネルギー:134kcal たんぱく質:13.7g 脂質:3.8g
塩分:1.0g 野菜量:約160g
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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