トマトとチーズのカプレーゼ
ばんちょみた @cook_40183037
味噌のコクとバジルの爽快さがオリーブオイルと相まるイタリアンなおつまみです
簡単ですよ
チーズの代用でアボカドも可能です
このレシピの生い立ち
お店で見たものを模倣しました
トマトとチーズのカプレーゼ
味噌のコクとバジルの爽快さがオリーブオイルと相まるイタリアンなおつまみです
簡単ですよ
チーズの代用でアボカドも可能です
このレシピの生い立ち
お店で見たものを模倣しました
作り方
- 1
トマトを輪切りにする
- 2
リコッタチーズを一口サイズにカットにする
- 3
鍋にオリーブオイルを入れて、赤味噌と醤油を加える
馴染んだら粗熱を取る - 4
粗熱が取れたらバジルを加えて再び馴染ませる
以下、特製オイルと記入 - 5
トマトとチーズをさらに盛り付けお好みですがパセリをふりかける
トマトとチーズの上に特製オイルをかける - 6
最後に塩をパラパラとかけます
コツ・ポイント
特製オイルは電子レンジでもおけです
バジルは風味を失うため加熱は控えた方がいいです
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Prof.Spoon -
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