切干大根と玉ねぎてんの煮物
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
切干大根と玉ねぎてんの煮物
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
切干大根は洗って水で戻し、水気をしっかり絞る。玉ねぎてんは半分に切り、1cm幅に切る。
- 2
鍋に油を熱し、切干大根・玉ねぎてんを炒める。
- 3
水・〈調味料〉を加え、落としぶたをして中弱火で15～20分煮汁が少なくなるまで煮る。
- 4
粗熱がとれたら、ジッパー付き保存袋に入れ冷凍保存する。
- 5
-
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
切干大根は、煮物・サラダなどいろいろな料理に使うことができます。保存袋の空気はしっかり抜いて、平らにして冷凍すると、必要な量だけ折って解凍できます。お弁当ケースに入れて冷凍すると、解凍せずにお弁当にそのまま入れることができ、大変便利です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20673451
