ボウルにすりおろした生姜を入れる。
ぶりの切り身3切を一口大に切り、生姜の入ったボウルに入れる。

ブリを出したフライパンにニラを入れ炒める。(大量に油が残っている時はキッチンペーパー等で拭きとる)

ニラに火が通って色が濃い緑色になったらつけ汁を入れ、揚げ焼きにしたブリを戻す。炒め合わせて完成。