抹茶ロール

Name: 抹茶ロール
Yield: 天板30センチメートル×30センチメートル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 抹茶（明松） 大さじ1; 薄力粉 大さじ7; 片栗粉 大さじ5; 砂糖 90グラム; 卵（大） 4個; 栗 8個; (A)生クリーム 200CC; (A)砂糖 大さじ2; (A)抹茶（明松） 大さじ1

もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

秋の味覚を堪能♪狭山抹茶を使用したロールケーキです
このレシピの生い立ち
狭山市産の抹茶「明松」を使用しました

抹茶ロール

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秋の味覚を堪能♪狭山抹茶を使用したロールケーキです
このレシピの生い立ち
狭山市産の抹茶「明松」を使用しました

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材料

天板30センチメートル×30センチメートル

抹茶（明松）大さじ1
薄力粉大さじ7
片栗粉大さじ5
砂糖 90グラム
卵（大） 4個
栗 8個
(A)生クリーム 200CC
(A)砂糖大さじ2
(A)抹茶（明松）大さじ1

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作り方

1

卵はしっかり泡立て、砂糖を2～3回に分けて加える
2

薄力粉と片栗粉を合わせてふるったものを1.に加え、混ぜる
3

クッキングシートを敷いた天板に2.を流しいれ、オーブン180度で15分焼き、冷ます※オーブンによって焼き時間は前後します
4

別のシートに裏返した3.をのせ、生地のシートをはがす
5

（A）を泡立てたものと栗を4.の上にのせて、下のシートを「まきす」代わりに巻く
6

そのまま落ち着くまで置く

コツ・ポイント

栗は刻んでクリームと混ぜてもOK。栗の代わりにフルーツを入れてもおいしいです

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つくれぽ

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もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

2023/11/14 01:57に公開

埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html

このレシピのキーワード

抹茶片栗粉生栗生クリーム薄力粉卵

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