【お弁当】ポン酢で豚肉としめじの生姜焼き
ゆりぱせり @cook_40324214
調味料を合わせなくてもポン酢で味が決まります。しょうがは風味があればいいので、お好みで入れてください。
このレシピの生い立ち
お弁当用なので、とにかく簡単に、素早くできる、汁が出ないことをポイントに作っています。しめじ以外のきのこや彩りが欲しければ、小松菜やほうれん草を加えてもいいですよ。しゃぶしゃぶ用ロースを使うと油が少なく火の通りが早くて柔らかく仕上がります。
【お弁当】ポン酢で豚肉としめじの生姜焼き
調味料を合わせなくてもポン酢で味が決まります。しょうがは風味があればいいので、お好みで入れてください。
このレシピの生い立ち
お弁当用なので、とにかく簡単に、素早くできる、汁が出ないことをポイントに作っています。しめじ以外のきのこや彩りが欲しければ、小松菜やほうれん草を加えてもいいですよ。しゃぶしゃぶ用ロースを使うと油が少なく火の通りが早くて柔らかく仕上がります。
作り方
- 1
フライパンに油を入れ、豚肉を広げながら焼く。両面焼けたらしめじも入れて焼く。
-
- 2
しめじの香りが出てきたら、ポン酢、しょうゆ、しょうがすりおろしを入れて、炒め合わせる。タレがお肉に絡んだら出来上がり。
-
- 3
仕上げにすりごまを振る。
- 4
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コツ・ポイント
味はポン酢にしょうゆを少し足すだけの簡単味付け。最後にごまを振ることで、ごまが汁気を吸ってくれるので、水分がまとわりつき、汁も出にくくなります。
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