春の味覚！ホタルイカのパスタ
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
ホタルイカとスナップエンドウで春のパスタ。菜の花や春キャベツなど、他の春野菜でも試して下さい
このレシピの生い立ち
ホタルイカが好きなのでパスタにしたら、プリップリ！せっかくならこの時期の旬野菜で食べたくて、スナップエンドウ入れました！
春の味覚！ホタルイカのパスタ
ホタルイカとスナップエンドウで春のパスタ。菜の花や春キャベツなど、他の春野菜でも試して下さい
このレシピの生い立ち
ホタルイカが好きなのでパスタにしたら、プリップリ！せっかくならこの時期の旬野菜で食べたくて、スナップエンドウ入れました！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは表示通り茹でます。一緒に筋取りしたスナップエンドウを2分位茹でたら取り出して、冷めたら3等部にカットします
- 2
ホタルイカは目だけを取り除きます。弱火フライパンにオリーブ油を入れて、ニンニクみじん切りを入れたら香りが出るまで炒めます
- 3
ホタルイカとスナップエンドウを入れて、中火で炒めたら白ワインと茹で汁をお玉半分から一杯入れ乳化させます
- 4
パスタを入れたらコンソメを入れて混ぜ合わせます。味をみて塩胡椒を入れて下さい
- 5
バターを入れて混ぜ合わせ、溶けたら皿に盛り付けて出来上がり
- 6
ブレンダさん。つくれぽ有難う御座います！ホタルイカ大好きです！この時期しか食べれなくて残念！
- 7
手抜きクックさん。つくれぽ有難う御座います！火が通るとホタルイカがプリっとして、更に美味しくなります！
- 8
しましまもっぷさん。つくれぽ有難う御座います！ホタルイカ大好きなので、作ってくれて嬉しい！
コツ・ポイント
ホタルイカは兵庫産より富山産の方がプリっと出来上がります
つくれぽ
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