里芋ピラフ
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
ねっとり里いもの食感や煎茶の香りなど、狭山の味覚を堪能できる１品です♪
このレシピの生い立ち
狭山市の特産、里芋がおいしい季節になりました
里芋ピラフ
ねっとり里いもの食感や煎茶の香りなど、狭山の味覚を堪能できる１品です♪
このレシピの生い立ち
狭山市の特産、里芋がおいしい季節になりました
作り方
- 1
米は洗って水を切る
- 2
里芋は皮をむいて、塩でもみ洗いしてから2～3センチメートルの角切りにする
- 3
鶏モモ肉は小さめの一口大に切り、（A）で下味を付ける
- 4
ささがきにしたゴボウと1.3.をゴマ油で炒め、米が透き通ったら釜に移す
- 5
4.に（B）を加えて混ぜ、2.とほぐしたシメジをのせて炊く。せん茶をふりかけむらす
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20675020
