和えるだけ♪しらすと大葉の和風パスタ

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

にんにく香辛料なし、和えるだけの和服パスタです。はじめは物足りなくても徐々に止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
しらすを買いすぎたので作ってみました。

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材料

  1. パスタ 100g
  2. しらす干し 100cc
  3. 大葉 10枚
  4. 調味料
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ほんだし いりこ 小さじ1/2
  7. ひとつまみ
  8. パスタ量に合わせて具材と調味料を倍増してください。

作り方

  1. 1

    ほんだしのいりこがおすすめ

  2. 2

    お湯を沸かします。1リットルに対して塩大さじ1/2

  3. 3

    調味料をボールであわせます。

  4. 4

    具材を用意します。大葉はみじん切り

  5. 5

    しらすは重さで計るのは面倒なので100ccぐらい

  6. 6

    パスタを茹で始めます。

  7. 7

    パスタが茹で上がったらは箸などで適当にボールに移します。適度に茹で汁が入るのが重要です。

  8. 8

    大葉、しらすの順に加えます。

  9. 9

    全体をよく混ぜます。

  10. 10

    刻み海苔を添えて完成です。

  11. 11

    オリーブオイルが大事です。新鮮なもの酸化しにくいものを使いましょう。

コツ・ポイント

にんにくや香辛料などを使わないためオリーブオイルは新鮮なものを使いましょう。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
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