たっぷりお湯を沸かし塩（分量外）を多めに入れてスパゲッティをゆがく。ゆがく時間はそれぞれ指示された時間で。

スパゲッティをゆがいている間に大葉を半分に切って重ね千切りにする。

辛子明太子は皮に切れ目を入れておく。

スパゲッティをゆがいたらザルにあけてお湯をきる。

ボウルにスパゲッティを移す。辛子明太子は皮を除き中身だけほぐして混ぜる。バター、ゆで汁も加える。

お皿に盛り大葉をこんもり乗せ、食べる時に大葉を混ぜる。