里芋シーチキン煮

はむげ。メモクック
はむげ。メモクック @cook_40322867

シーチキンにも味が染みてしっとり
このレシピの生い立ち
シーチキンでひき肉代用しようとしたら
あら美味しい^^

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シーチキンにも味が染みてしっとり
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シーチキンでひき肉代用しようとしたら
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材料

  1. サトイモ 中5個
  2. シーチキン(水煮 素材そのまま) 1缶
  3. ☆出汁 200cc
  4. ☆酒 大さじ2弱
  5. ☆てんさい糖(砂糖) 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    (皮を剥いた)サトイモを1口大に切り
    弱火で柔らかくなるまで下茹でし
    水にさらす。

  2. 2

    シーチキンをフライパンにそのまま
    ある程度汁気が無くなるまで炒めます

  3. 3

    そこに里芋と☆の材料(醤油は半分)
    落し蓋をして10分

  4. 4

    煮詰まってきたら味見をして
    残りの醤油(調節)とみりん(照り)を
    ひと煮立ちさせて完成です！

コツ・ポイント

普通のシーチキンでも良いと思います。

里芋の皮むきは茹でてからが楽でした。
冷凍里芋もありです。
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