免疫力UP！人参とセロリの簡単ピクルス風
☆MK☆MARON☆ @cook_40108161
両食材ともに旬の野菜で美味しい時期だと思います。
免疫力UPが何より大きく、地元野菜のお店でセロリも安く手に入ったので☆
このレシピの生い立ち
stay homeのこの時期に免疫力UPになるものを作りたくて。何よりも手軽さと保存が効くと言うことと共にアレンジもしやすいかなと思いました。千切りは少しめんどくさいかもですが、常備野菜にもなり家族の健康も維持したくて☆
免疫力UP！人参とセロリの簡単ピクルス風
両食材ともに旬の野菜で美味しい時期だと思います。
免疫力UPが何より大きく、地元野菜のお店でセロリも安く手に入ったので☆
このレシピの生い立ち
stay homeのこの時期に免疫力UPになるものを作りたくて。何よりも手軽さと保存が効くと言うことと共にアレンジもしやすいかなと思いました。千切りは少しめんどくさいかもですが、常備野菜にもなり家族の健康も維持したくて☆
作り方
- 1
人参とセロリは食べやすい千切りにする。
セロリは葉柄（茎）だけ使用しました。 - 2
万能のお酢（どこのメーカーでも良いです。すでに甘酢になっているものです。）にオリーブオイルを入れて混ぜ合わせておく。
-
- 3
※お好みで乾燥のパセリを入れると良いです。
- 4
一晩漬け込んでからの方が美味しかなと思います。漬け込むごとに美味しさは増します。
- 5
アレンジは簡単にマヨネーズを加えるとコールスローになります(^^)こちらは子供さんはより食べやすいかなと思います。
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コツ・ポイント
今回の量で中ぐらいのアルミボール(100均にあるような)に入れて作ったのですが、ボトル半分で充分でした。一晩つけるとカサが減るのでお酢も野菜にいきわたります。
オイルよりもお酢が多めのほうが美味しいと思いますし、アレンジしやすいですよ☆
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