アンチエイジング♡サーモンムニエルサラダ
サラダにボリュームのあるたんぱく質を載せてアンチエイジングに最適なワンプレートにしました。ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたワンプレートサラダ、プロテインをいろいろ選べて、サーモンやほたて、えびのグリルを載せたサラダが美味しかった。再現したくて作りました。糖質制限やダイエットにも最適なメニューです。
アンチエイジング♡サーモンムニエルサラダ
サラダにボリュームのあるたんぱく質を載せてアンチエイジングに最適なワンプレートにしました。ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたワンプレートサラダ、プロテインをいろいろ選べて、サーモンやほたて、えびのグリルを載せたサラダが美味しかった。再現したくて作りました。糖質制限やダイエットにも最適なメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮のないお刺身用のサーモンを使いました。
塩こしょうをして小麦粉または米粉をまぶします。 -
- 2
オリーブ油で焼きます。中火で1分半位で裏返す。
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- 3
お箸で立てながら側面も焼いてください。側面は15秒位で大丈夫です。
皮つきの場合は皮から焼いてください。 -
- 4
火を止めて、混ぜておいたマスタード、ハチミツ、料理酒を入れる。マスタードが跳ねるのでふたをして少しの隙間から入れる。
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- 5
マスタードが跳ね終わったら出来上がり。跳ねるのが嫌な方は火を止めて１分くらいしてから入れてください。料理酒抜いても可。
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- 6
サラダはお好きな野菜で。こちらはホワイトセロリ、ブロッコリースブラウト、赤玉ねぎのミックス。ナッツの粉を散らしました。
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- 7
平蔵のたまご様のつくれぽ、ありがとうございました! 若返り若返り♪
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- 8
テラポキ様つくれぽありがとうございました!
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コツ・ポイント
サーモンは焼きすぎないようにしてください。マスタードはかなり跳ねますのでマスタード、ハチミツ、料理酒は予め混ぜておいてさっと入れてください。ふたは必須です。跳ねるのNGな方は火を止めてしばらくおいてから日本酒抜きでオイルと混ぜてください。
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