竹の子入り肉まん
レオン＆メロン @cook_40100260
家族みんなが大好き♡な！美味しい肉まんを作りました。味薄めなのでお好みで
カラシ醤油につけても美味しいかも
このレシピの生い立ち
中華街風あんまんが上手く♪作れたのでヤマザキのような肉まんに挑戦！！
寄せてみましたが、もうちょっとかな？(笑)作った方！ご意見お待ちしてます
間違いなく美味しいです♡
竹の子入り肉まん
家族みんなが大好き♡な！美味しい肉まんを作りました。味薄めなのでお好みで
カラシ醤油につけても美味しいかも
このレシピの生い立ち
中華街風あんまんが上手く♪作れたのでヤマザキのような肉まんに挑戦！！
寄せてみましたが、もうちょっとかな？(笑)作った方！ご意見お待ちしてます
間違いなく美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
皮生地をAの材料を全てボールに入れます
-
- 2
ボールに入れた生地に
人肌くらいの分量の
ぬるま湯を入れて
(指の先の方で)混ぜる -
- 3
生地が、ひとまとまりになったら、ラップをして15分
寝かせる -
- 4
具の部分を作ります
B の材料全てを、フードプロセッサーにいれる(ない場合には、包丁で細かく刻んで捏ねてね) -
- 5
竹の子を刻む
-
- 6
生地がまとまったら、刻んでおいた竹の子(食感を残す為)を混ぜて具を完成させ8等分に丸める
-
- 7
寝かせておいた皮生地を
スケッパーなどで8等分に切る(１個40gくらい)※ちぎって足さない様にして -
- 8
丸めた皮生地を麺棒で、
12センチくらいに丸く伸ばす(なるたけ外側をうすく) -
- 9
具をのせて、外側から上にかぶせるようにまとめる
(口をしっかり閉じておく) -
- 10
蒸し器の底にクッキングシートに穴を開けてしき
肉まんが膨らむので
少し離して置く20分蒸したら出来上がり！ -
コツ・ポイント
カッコの部分がポイントです♡
具がまとめにくかったら片栗粉少し入れるとまとめやすいです
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