あさりと新玉ねぎの簡単♪ワイン蒸し

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フライパンに材料入れて→蓋をして蒸し焼きにして→完成(・∀・)人(・∀・)簡単♪レシピ♪
このレシピの生い立ち
あさりの季節到来( ＾∀＾)♪

酒蒸しに飽きたら→次は～洋風で(・∀・)人(・∀・)

おつまみ～〆のパスタにも◎

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材料

  1. あさり 1パック
  2. 新玉ねぎ 約1〜1/2玉
  3. ローズマリー 3〜5枝
  4. にんにく 1片
  5. 鷹の爪 1〜2本
  6. 昆布だし顆粒 4g(スティック1/2本)
  7. 白ワイン 約100cc

作り方

  1. 1

    アサリを塩水に浸して砂抜きしておく

  2. 2

    オイル・カットしたニンニク・種をとり輪切りにした鷹の爪を入れたフライパンを火にかけてアサリを入れる

  3. 3

    ②にカットした新玉ねぎ・ローズマリーをのせて、昆布だし顆粒・白ワインを入れて、蓋をして蒸し焼きにする

  4. 4

    アサリが開いて火が通ったら、蓋を外して適度に水分を飛ばして(少し煮詰めて)、器に盛り付けて完成

  5. 5

    添えにバケットや

    スープパスタにも♪

コツ・ポイント

アサリの旨味と塩分がありますが
新玉ねぎを入れた分を味付けに昆布だし顆粒で旨味&塩味をプラスしました♪

旨味たっぷりのスープでボンゴレパスタにも◎

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アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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