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しいたけアイスクリーム
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しいたけアイスクリーム-レシピのメイン写真

しいたけアイスクリーム

大分県椎茸振興協議会
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853

香ばしくておいしい♪
しいたけ嫌いの子どもも思わず笑顔になった一品です。

このレシピの生い立ち
大分しいたけ食の伝道師で管理栄養士、野菜ソムリエプロの民野摂子先生考案のレシピ。
京阪神の料理教室でも紹介されました。

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しいたけアイスクリーム

大分県椎茸振興協議会
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853

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材料

４人分
  • バニラアイスクリーム ２８０ｇ
  • 乾しいたけ粉末※ 約４ｇ
  • ミントの葉 ４枚
  • ピンクペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ※乾しいたけをフードプロセッサーや目の細かいおろし金で、パウダー状にする。（乾しいたけ粉末）

  2. 2

    ※①をフライパンに入れ、弱火でから煎りする（必ず加熱して下さい。加熱済みの便利な市販品もあります）。

  3. 3

    バニラアイスを冷やした器に入れる。

  4. 4

    ③に②の乾しいたけ粉末をふりかけ、ピンクペッパーとミントの葉を添える。

  5. 5

    スプーンで軽くまぜていただく。

コツ・ポイント

ぜひ、リーズナブルなラクトアイスなどでお試し下さい。しいたけ粉末のパワーで旨味とコクがグッとアップします。
ミントとピンクペッパーで香りと食感にアクセントをつけました。

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大分県椎茸振興協議会
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853
2020/06/04 02:44に公開
大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください！！
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このレシピのキーワード

アイスクリーム ほししいたけ ミント

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20678050
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