アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをしておく。
3パーセントの塩分で30分ほど。 - 2
タラの両面に塩、ブラックペッパーを振っておく。
- 3
パプリカとトマトを食べやすい大きさに切る。
にんにくをみじん切りにする。 - 4
オリーブオイルオイルをひいてタラを焼く。少し火が通ったらにんにくとアサリを入れて蓋をする。
- 5
アサリが開いたらパプリカとトマトを入れて酒、水、塩、オリーブオイルをかけて4分ほど蒸す。
- 6
塩コショウで味付けをしパセリをまぶして完成。
コツ・ポイント
パプリカすごくしょっぱくなります。塩コショウの分量に注意してください。
水分が飛んできたらタラが焦げるので水か酒を少し入れて調節してください。
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