《スイーツ》レモンあん

ス〜さん @cook_40306406
爽やかなあんこです。
このレシピの生い立ち
四国銘菓の一六タルト(タルトと付きますがスポンジ生地でこしあんを巻いた和風ロールケーキです)の爽やかな柚子あんにインスパイアされて作ってみました。
《スイーツ》レモンあん
爽やかなあんこです。
このレシピの生い立ち
四国銘菓の一六タルト(タルトと付きますがスポンジ生地でこしあんを巻いた和風ロールケーキです)の爽やかな柚子あんにインスパイアされて作ってみました。
作り方
- 1
鍋に粉末白あんと水を加える。
粘りが出るまで混ぜながら水分を飛ばす。 - 2
レモン汁を加える。
※レモン汁を加えてから加熱しすぎると香りが飛ぶので注意。
コツ・ポイント
甘さはかなり控えめですのでお好みで増やして下さい。
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