山菜の基本 ♪わらびの炊き込みご飯♪
パティシエJunko @cook_40103721
わらびが手に入ったらぜひ作ってみて下さい。ほんのり香る醤油やだしの香りが嬉しいほっこりした和風の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
2020年春、一時的に営業が出来なくなった限界村落の農産物直売所から、配送にて山菜や野菜を大量購入したので、せっかくのわらびを王道の炊き込みご飯にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
わらびは以下を参考にアク抜きを済ませておく。
ID：20689419 -
- 2
わらびは食べやすい大きさに切る。
人参は千切り、油揚げは短冊切りにする。 -
- 3
米を研ぎ●の調味料を入れ、2合の水の線まで水を入れる。切った具材を入れて炊く。
-
- 4
茶碗に盛り、お好みで小口ネギやさやえんどうなどを飾って。
-
- 5
鶏肉を入れて作ったわらびの炊き込みご飯。
-
- 6
おかげさまでわらびご飯の人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます♪
2020/6/3 -
コツ・ポイント
・米は時間があれば漬けておくが、すぐに炊いてもOK
・あれば鶏肉（サラダチキン可）を入れても美味しい
リアクション
レシピ作者
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士＆パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
定番の【わらびと豚の炊き込みご飯】 定番の【わらびと豚の炊き込みご飯】
わらび・豚肉に人参少し。とシンプルな具材で作った炊き込みご飯です。豚肉が入っているので食べ応えバッチリです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20687957
