開いてあるふぐを背に沿って2つに切り、酒を振り掛ける。たれの調味料も混ぜ合わせておく。パン粉と青のりを合わせておく。

ふぐにたれを載せる。大葉でふぐを包み、マヨネーズを全体に絡める。青のり入りパン粉をまぶし付ける。

オーブンのグリル皿に油を敷き2を並べる。お好みで野菜も並べオーブンのグリル機能で様子を見ながら15分前後チン！

火が通りキレイな焼色が付いたら出来上がり！