じゃがいもを洗い、炊飯器に水と共に入れて、早だきスイッチ押します。

15分くらいしたら竹串を刺して、すうっと入ったら、取り出して、ざるにあげて、さまします。冷めたら、皮を剥きます。

唐揚げ粉を袋に入れて

カレー粉も袋に入れて、よく振ってまぜたら

水を良く取ったじゃがいもを入れて、振り、五分位おいて馴染ませます。

フライパンに油を入れて火をつけたら、じゃがいもをいれ、転がしながら火を通します。

こんがりしたら、出来上がり。器に盛り付けます。お好みで、カレー粉を上からパラパラ振りかけます。外側カリっと中しっとり。