アメリカ発祥のBBQ料理！プルドポーク
じっくり煮込むだけだから意外と簡単！ほろほろ崩れるお肉にBBQソースを絡めて、サンドやお惣菜に♬
このレシピの生い立ち
最近よく見かける、大人気のプルドポーク！プルドポークのバゲットサンドを食べる機会があって、めちゃくちゃ美味しかったので、作ってみました♬
アメリカ発祥のBBQ料理！プルドポーク
じっくり煮込むだけだから意外と簡単！ほろほろ崩れるお肉にBBQソースを絡めて、サンドやお惣菜に♬
このレシピの生い立ち
最近よく見かける、大人気のプルドポーク！プルドポークのバゲットサンドを食べる機会があって、めちゃくちゃ美味しかったので、作ってみました♬
作り方
- 1
豚肩ロースブロックの表面に◎を擦り込む
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- 2
1をラップで包み、さらにジップロックに入れて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせる
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- 3
熱した鍋にオリーブオイルを薄くひいて2を入れ、中火で焼き付け、軽く焼き色を付ける
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- 4
3に赤ワインを入れて加熱し、アルコールを飛ばす
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- 5
◯を加え、弱火で1時間程コトコト煮込む（途中上下を返しながら、（たまには側面も）煮込みます）
-
- 6
煮込み完了！トングで押したら、お肉が崩れるくらいまで煮込みます！
-
- 7
出来上がり！
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- 8
お肉をほぐして煮汁に漬けて．．．
-
- 9
保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します！
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- 10
プルドポークを使ったバーガーです♬（サラダ菜・トマトと一緒にサンドしてます）
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- 11
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コツ・ポイント
柔らかく、トングで押して崩れるくらいまで煮込みます
途中、水分が少なくなったら、水を加えながら煮込んで下さいね
※1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります
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