アプリでひらく作り方
- 1
肉味噌を作ります。
ネギはみじん切りにします。 -
- 2
ごま油に、にんにく・しょうがを入れて焦がさないように炒めます。
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- 3
みじん切りしたネギを炒めます。
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- 4
ひき肉を加えて炒めます。
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- 5
調理酒を加えて炒めます。
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- 6
甜麺醤・豆板醤を加えて炒めます。
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- 7
醤油を加えて炒めます。
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- 8
水は〜150ccで様子を見て加えてください。
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- 9
鶏がらスープの素を加えて一煮立ちしたら、火を止めて水溶き片栗粉を入れます。
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- 10
肉味噌の完成！
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- 11
茄子は乱切りして、塩ひとつまみをふりかけ脱水させる。
ニンニクの芽も適当に切ります。 -
- 12
茄子を揚げ焼きしたものと、ニンニクの芽をさっと炒めます。
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- 13
肉味噌と混ぜて最後にお好みでラー油を回し入れて完成です！
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- 14
丸腸ホルモンと豆腐でアレンジ☆
マルチョウ麻婆豆腐
（水量調整してください！） -
コツ・ポイント
茄子は脱水させて、揚げ焼きすると◎
水は全量入れず様子を見て足してください。
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