豚肩ロースかたまり肉に、塩コショウをすり込む。ジップロックなどに☆の材料と一緒にいれて2〜3時間おく。

フライパンにバターを溶かし、①の肉の表面に焼き色をつける。

電気圧力鍋（T-falのCook4me）に②と①のつけ汁を入れて、
圧力時間を6分でスタートする。

圧力後、20分保温する。

お好みの厚さに切る。
つけ汁を煮詰めてタレにしても良いが、そのままでも味がしっかりしみ込んでいるので充分な味です。

そのままおかず、おつまみにも良いです。
ご飯に乗せてタレをつけて、豚丼も美味しいと思います。