ローストポーク☆オーブン☆
❀MIYU❀ @cook_40190085
低温で焼くので、柔らかくジューシーに仕上がります♪下味つけたら焼くだけ簡単！
このレシピの生い立ち
豚かたまりはチャーシューか角煮にする事が多いけど、あっさり食べたかったので、ローストポークにしました。
ローストポーク☆オーブン☆
低温で焼くので、柔らかくジューシーに仕上がります♪下味つけたら焼くだけ簡単！
このレシピの生い立ち
豚かたまりはチャーシューか角煮にする事が多いけど、あっさり食べたかったので、ローストポークにしました。
作り方
- 1
豚肉を全体的にフォークで刺し、マジックソルト、コショウをまぶす。キッチンペーパーで巻き、常温で30分程置く。
-
- 2
油受けの上にクッキングシートを敷き、オーブンを140℃に余熱。肉を網に乗せ40分焼く。裏返し140℃で40分焼く。
-
- 3
肉をアルミホイルに包み、30分程置く。
その間に玉ねぎをみじん切りにし、レンジで600w40秒加熱する。 -
- 4
油受けに落ちた肉汁をフライパンに入れ、玉ねぎと★の調味料を加えて煮立ててソースを作る。
-
- 5
スライスした肉にソースをかけて完成！！
-
コツ・ポイント
下味をつけてからキッチンペーパーで巻く事で、余分な水分をとります。
オーブンはドウシシャのノンフライオーブンを使用。140℃、ヒーター上下、熱風ONに設定しました。ご家庭のオーブン、肉の厚み等で焼き時間は調整して下さい。
似たレシピ
-
-
ガーリックローストポーク【作り置き】 ガーリックローストポーク【作り置き】
スパイシーで豚肉のうま味をギュッと閉じ込めたローストポーク。焼くだけの簡単レシピなのでおもてなしにもオススメです。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19705555
