豚肉ロースはひろげて、小麦粉を薄く振り、余分な粉は払います。
◎印の調味料を合わせておきます。

フライパンにオイルを流して、２を並べて両面焼き、いい色になったら取り出します。

３に１の新玉葱と生姜の粗みじん切り（1㎝角位）を入れて炒めます。

玉葱はあまり炒めすぎないうちに合わせ調味料を入れて豚肉を戻して炒めます。
胡椒を振ります。

トロミがついてきたら完成。
わさび菜と一緒に盛り付けました。