アプリでひらく作り方
- 1
静岡県西部地方では「はちこう」と呼ばれるこのタケノコ
-
- 2
元々細いので皮を剥くとほんのちょっとになる（皮の方が多い）
-
- 3
食べやすい大きさに切って茹でる
- 4
茹でている間に☆の材料を混ぜ合わせて酢味噌を作る
- 5
タケノコを大体10分ほど茹で、一番硬そうな部分を菜箸で取ってかじってみる。（熱いのでさっと水に通してからかじってね）
- 6
火が通っていればザルにあけ、酢味噌と和えて出来上がり〜♪
- 7
もしあれば山椒の葉を飾る
コツ・ポイント
はちこうだけは4月下旬〜5月に採れるエグみの全くないタケノコです。味噌汁にも生のまま使えます。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20688965
