カラフルお野菜たっぷりの酢豚

Name: カラフルお野菜たっぷりの酢豚
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ブロック ５００g; ★酒(下味用) 大さじ２程度; ★醤油（下味用） 大さじ２程度; 片栗粉 大さじ４程度; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2本; ピーマン １個; パプリカ(赤がオススメ） １個; パイナップル（お好みで） 適量; ☆水 100ml; ☆鶏がらスープ（粉末） 小さじ1; ☆砂糖 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ2; ☆トマトケチャップ 大さじ1; ☆お酢 大さじ1

BeyouSol @healthcoach_usa

抗酸化作用とカリウムが豊富なパプリカを美味しく食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
子供達の好き嫌いをできるだけ無くしていくために試行錯誤しています。アメリカの人たちもお酢が苦手なので、みんなが食べやすい優しい味にしてあります。

カラフルお野菜たっぷりの酢豚

BeyouSol @healthcoach_usa

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材料

４人分

豚肉ブロック５００g
★酒(下味用) 大さじ２程度
★醤油（下味用）大さじ２程度
片栗粉大さじ４程度
玉ねぎ 1/2個
にんじん　 1/2本
ピーマン１個
パプリカ(赤がオススメ）１個
パイナップル（お好みで）適量
ソースの材料
☆水 100ml
☆鶏がらスープ（粉末）小さじ1
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ2
☆トマトケチャップ大さじ1
☆お酢大さじ1

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作り方

1

玉ねぎ、ピーマン、パプリカを乱切りにする。にんじんも乱切りにして、レンジで１〜２分加熱する。
2

☆の調味料を混ぜておく。
3
食べやすい大きさに切った豚肉に★の酒と醤油で下味をつけておく。
4
豚肉に片栗粉をまぶして、適量の油を中火で温め、２度揚げにして、置いておく。
5

玉ねぎ→にんじん→ピーマン→パプリカの順に炒めて、野菜に火が通ってきたら、合わせておいた☆の調味料を入れます。
6

野菜が馴染んできたら、豚肉を入れて、パイナップルを入れて味を見て完成です♪
7
豚ミンチが残った時は肉団子バージョンで作ります♪

コツ・ポイント

子どもが食べやすいようにお酢は少なめで作っています。お酢が好きな方は大さじ３まで増やして作ってみてください。

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つくれぽ

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BeyouSol @healthcoach_usa

2020/04/27 15:19に公開

"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪

このレシピのキーワード

酢豚片栗粉にんじんパプリカピーマンパイナップル酒玉ねぎ豚ブロックケチャップ

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