ニラハンバーグ、大葉おろしのっけ
さっぱり食べられる和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ひき肉を使って和食メニューを考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは微塵切り。ニラは5ミリ〜１センチに切る。卵はといておく。
パン粉に牛乳を入れて湿らせる。
大根おろしを作る。 -
- 2
ボールに、ひき肉と玉ねぎ、ニラ、パン粉牛乳を入れて、ナツメグ、塩胡椒を入れてよくこねる。
-
- 3
両手でキャッチボールするように、空気を抜き、大きめに丸める。
-
- 4
フライパンに油を熱し、弱火で焼く。
-
- 5
焼けたら、大葉、大根おろしを乗せる。ポン酢などをかけて頂きます。
コツ・ポイント
焼く時は、押さえつけないように。
ふっくら仕上がります。
大根おろしは水分を切る。
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