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高野豆腐の卵とじ
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高野豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

高野豆腐の卵とじ

やまと蜂蜜
やまと蜂蜜 @cook_40301604

てんてきの糖を使った、だしを使わない時短メニューです。優しい甘さと鶏ミンチ肉の旨味がおいしさを引き立たせます。
このレシピの生い立ち
だしがなくても作れる高野豆腐レシピです。
春らしくグリーンピースを入れました。

てんてきの糖を使った、だしを使わない時短メニューです。優しい甘さと鶏ミンチ肉の旨味がおいしさを引き立たせます。
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高野豆腐の卵とじ

やまと蜂蜜
やまと蜂蜜 @cook_40301604

てんてきの糖を使った、だしを使わない時短メニューです。優しい甘さと鶏ミンチ肉の旨味がおいしさを引き立たせます。
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春らしくグリーンピースを入れました。

てんてきの糖を使った、だしを使わない時短メニューです。優しい甘さと鶏ミンチ肉の旨味がおいしさを引き立たせます。
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材料

2人分
  • 高野豆腐(乾燥) 2枚
  • 鶏ミンチ肉 100g
  • 卵 2個
  • グリーンピース 25g
  • 煮汁
  • 水 200㏄
  • 淡口醤油 大さじ2
  • てんてきの糖 小さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は表示通り水で戻し、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を入れ中火にかけ、沸騰したら鶏ミンチ肉を入れ火が通ったら1を入れ弱めの中火にし5分煮る。

  3. 3

    グリーンピースを入れ3分煮る。

  4. 4

    溶き卵を回し入れ、底につかないように鍋をふる。

  5. 5

    お好みのかたさになったらできあがりです。

コツ・ポイント

鶏ミンチ肉を入れたらアクをしっかりとってください。

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やまと蜂蜜
やまと蜂蜜 @cook_40301604
2022/03/28 02:11に公開
やまと蜂蜜は、はちみつをはじめとした蜂産品を通して、お客様の健康と幸福に貢献いたします。安心・安全な商品で健康的な生活をサポートし、お客様にとって身近な存在でいることを目指しております。自社通販サイト https://yamatohoney.com/products/tennteki/楽天市場公式  https://www.rakuten.co.jp/yamato-honey/
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卵とじ 高野豆腐 グリーンピース 卵 とりひき肉

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