【野菜】キャベツのだし酢和風ピクルス
松戸市 @cook_40280902
キャベツの使いみちに困ったら！パリパリおいしい。作り置きにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
食育ボランティア松戸のボランティアさんのメニューです！
松戸市食育まつり（2019.6）「かつお節削り体験コーナー」の試食では、小さなお子さんたちもみんな喜んで完食してくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
▲の削り節と熱湯をボウルに入れて、3分ほど置く。そこへ、★印の調味料を加えて混ぜ合わせる。
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- 2
キャベツは、大きい葉のままさっと茹でたら（固さはお好みで）、ザルに上げる。粗熱をとり、食べやすい大きさの短冊切にする。
- 3
密閉容器（ビニール袋でもOK）に１の調味液、2のキャベツ、わかめを入れて30分ほど味を含ませる。
- 4
ジップ付きのビニール袋で作ると、保存に便利！
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コツ・ポイント
【１人あたりの栄養価】エネルギー23キロカロリー たんぱく質1.1ｇ 脂質0.1ｇ 炭水化物4.9ｇ 食塩相当量0.9ｇ ※調味料1/2量喫食で計算しています。
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